Jūrinis ungurys

Mėsa brangsta, zuvys pinga…paradoksas, 6dieni IKI radau jūrinio ungurio, 1 kg/18,99 lt, kodėl nenusipirkus.
niekados neatkreipiau kokio jis originaliai dydžio, bet šitas 1 kg gabaliukas, tik uodega:)

Na tai palaukiau šventinio sekmadienio ir išplovęs supjausčiau gabalais, druska, pipirai, rozmarinas, porai ir 30 min palikau nuošalyje

Stamboki tokie gabaliukai, tai ipjoviau ir šonuose kad geriau druskytė su pipiriukais isigertu.
Paskui suvyniojau į foliją ir ant gryliuko, sekmadienis gi:) aišku galima ir orkaitėje, bet unguriai turi gan aitrų kvapą, tai palikome ji kaimynams:)

Pakol unguraitis skrudino šonus, aš jamiausi ryžių….čili pipiriukas, imbieras, poras, kiašinukas ir aliejaus keletas šaukštų, dar sukepinau likusius marinato ingredientus….kad kiaušinis nesulipintu daržovių, daržoves nustumiau į keptuvės kraštą, o kiaušinį kepinau kitoje keptuvės dalyje, kai tik kiaušinis apkepe, tada sumečiau ryžius ir apkepiau kokias 5 min, kad pradžiutu viskas ir pasidarytu biri masė

Na kas gi beliko…gerai apkepti iš visų pusių ungurio gabaliukus ir prie stalo

Kadangi pati žuvytė ne iš lengvųjų, tai šį kartą pasirinkau raudoną vyną, ryžiai puikūs, o ungurys kaulėtas:) buvo gan neitikėta, nes gelavandenis tai tikrai išskyrus stubura nieko kito neturi, o šis matyt gigantiškas, nes kaulai ne kaip pas koki karšioka, o tokie stambūs, paspringti gal nepasprintai, bet labai sunku juos krapštyti, kai pats ungurys lipšnus del savo odos, jinai kaip klijai, net lupas lipdo bevalgant, pati mėsa netokia riebi kaip mums žinomo rukytojo:)
Skonis tikrai ydomus, toks unguris x2, kaip suprantu juroje žuvys visos su paaštrintu skoniu:) tinka sojos padažas, kas mėgsta manau tiktu ir citrina, aš šį kart norėjau gryna mėsyte pasimėgauti, tai labai neeksperimentavau:)
Kita karta reikės jamti ta dali kuri arčiau galvos, gal mažiau kaulėta?

Kompo nejungiau, užtai surijau desertui ledų porcijelę

ir užsnudau sau ramiai prie TV skleidžiamo fono….

Rodyk draugams